Người Việt ăn Tết Nguyên đán thế nào?
Tết Nguyên Đán tại Việt Nam bắt đầu từ ngày đầu tiên tiên của năm âm lịch và kéo dài trong khoảng một tuần đến 10 ngày. Vào dịp này, người dân sẽ đổ về quê để sum họp gia đình và thăm viếng người thân. Các gia đình thường cúng ông bà tổ tiên và cầu nguyện cho một năm mới an lành, thịnh vượng. Mọi người cùng thưởng thức các món ăn truyền thống.
Những món ăn truyền thống của Việt Nam vào ngày Tết mang yếu tố văn hóa vùng miền. Ở miền Bắc, mâm cỗ Tết của người Việt thường sẽ có món thịt đông, miến, gà, canh bóng thả,… Ở miền Trung, món ăn ngày Tết không thể thiếu thịt ngâm mắm. Còn trong miền Nam, thịt kho, dưa hành, canh khổ qua là quốc hồn quốc túy.
Thông thường, cỗ Tết ở những gia đình Việt luôn có bánh chưng, bánh giầy và các loại mứt.
Những món ăn Tết truyền thống của các nước
Ngày đầu năm mới, người Trung Quốc có thói quen thưởng thức món sủi cảo vì quan niệm món ăn có hình dạng giống như những đồng tiền cổ của Trung Quốc, tượng trưng cho sự giàu có và thịnh vượng, sẽ mang lại tài lộc cho cả năm. Từ đêm giao thừa, các gia đình đã quây quần bên nhau gói sủi cảo.
Theo lệ, khi ăn sủi cảo, người Trung Quốc chỉ ăn số chẵn, không ăn số lẻ. Không ai ăn hết số sủi cảo được múc ra bát mình, cũng không ai múc sạch chỗ sủi cảo được làm xong từ xoong ra bát mà bao giờ cũng để lại mấy cái (số chẵn) với ngụ ý năm nào của cải cũng dư thừa, gia đình thịnh vượng.
Ở Singapore và Malaysia, ngày Tết cổ truyền sẽ không thể thiếu món ăn truyền thống được gọi là gỏi cá Yu Sheng. Món ăn thường được dùng làm khai vị trong bữa tiệc đầu năm mới với ý nghĩa mang lại khởi đầu may mắn, thịnh vượng cho gia chủ.
Món gỏi đầy hấp dẫn gồm nhiều nguyên liệu như cá hồi sống thái lát mỏng (có thể thay bằng cá thu), các loại rau củ như đu đủ, bưởi, cà rốt, củ cải xanh, củ cải trắng, lạc rang, vừng, nước sốt từ quả mận,.. và một chút dầu olive.
Ở Nhật Bản, vào ngày Tết, người Nhật sẽ cùng nhau thưởng thức món ăn đặc biệt có tên gọi là Osechi ryori.
Osechi ryori được chế biến rất kỹ lưỡng, bao gồm nhiều những món ăn khác nhau đựng trong chiếc hộp sơn mài nhiều tầng được gọi là “jubako”, có thể bao gồm những món: Kuromame (đậu đen bung), Kazunoko (trứng cá trích muối), Tazukuri (cá sấy), Kobumaki (rong biển cuộn), Kurikinton (bánh làm từ hạt dẻ), Datemaki (trứng cuộn) và các loại tôm, cá, mực,…
Ở Hàn Quốc, Tteokguk là món canh bánh gạo truyền thống thường được nấu để ăn vào ngày đầu năm mới với hy vọng có thể mang tới may mắn cho mọi người. Người Hàn Quốc cũng quan niệm nếu không ăn canh tteokguk trong ngày đầu năm, nghĩa là bạn đã không trưởng thành thêm trong năm qua.
Món canh bánh gạo Hàn Quốc được làm từ bột gạo, trứng thái chỉ, đậu hũ, thịt bò, rong biển, nước xương bò hầm, hành hoa.
Ở Mông Cổ, những món ăn truyền thống trong gia đình người Mông Cổ vào dịp Tết luôn được làm từ bột và sữa. Trong đó, nổi bật nhất chính là những chiếc bánh bao nhân thịt cừu. Những chiếc bánh bao được làm với kích thước vừa phải gồm vỏ bánh là bột mì cùng nhân là rau cải và thịt cừu. Bánh được hấp chín, ăn khi còn nóng và được thưởng thức với sữa ngựa lên men hoặc bánh ngọt và trà sữa.
Hy vọng rằng rằng qua bài viết trên của Phan Law Vietnam, bạn đã có thêm nhiều thông tin thú vị về những món ăn ngày tết. Chúc bạn có một năm mới an khang và thịnh vượng.
PHAN LAW VIETNAM
Hotline: 0794.80.8888 – Email: info@phan.vn
Liên hệ Văn phòng Luật Sư
