Chưa biết đến bao giờ mới có nhãn hiệu chứng nhận phở Hà Nội, trong khi bún bò Huế đã được bảo hộ. Thời gian tới, các địa phương nên chủ động phát triển nhận diện thương hiệu đặc sản, ẩm thực cho đa dạng.
Xem thêm:
>> Sự kiện bún bò huế đã được đăng ký nhãn hiệu chứng nhận: vậy bán bún bò có cần phải xin phép?
>> Khởi tố phimmoi.net đây là “Dấu mốc cực kỳ quan trọng trong xử lý vi phạm bản quyền phim”
>> Nhà nước quản lý: chủ sở hữu Quốc ca, ghi âm phải được Nhà nước cho phép
Sau bún bò Huế – Cần hình thức bảo hộ thương hiệu đặc sản phù hợp.
Cần hình thức bảo hộ thương hiệu đặc sản phù hợp, sau bún bò Huế
Điểm nhấn phát triển du lịch, kinh tế
Mới đây, việc Huế đăng ký nhãn hiệu chứng nhận “Bún bò Huế” cũng như “Huế – Kinh đô ẩm thực” (với bún bò Huế và nhiều món ăn khác) khiến nhiều người thắc mắc: Điều này sẽ mang lại gì cho Huế? Nó khác gì việc đăng ký sở hữu trí tuệ với phở Thìn (Hà Nội), nước mắm Phú Quốc (Kiên Giang)…?
Về điều này, luật sư Phan Vũ Tuấn (Công ty Phan Law) cho biết cụm từ “Bún bò Huế” không được bảo hộ riêng như một nhãn hiệu vì là tên gọi thông thường của sản phẩm. Do đó, nếu chỉ sử dụng cụm từ “Bún bò Huế” mà không kèm theo hình ảnh và thiết kế như mẫu nhãn hiệu chứng nhận “Bún bò Huế, hình” thì không cần phải xin phép.
Cũng theo ông Tuấn, trong khi “Bún bò Huế, hình” là một nhãn hiệu chứng nhận, thì “Phở Thìn” lại là một nhãn hiệu thông thường. Nhãn hiệu chứng nhận mang trong mình chức năng chứng nhận về các đặc tính của sản phẩm, dịch vụ trong phạm vi mà nhãn hiệu chứng nhận được bảo hộ. Trong khi nhãn hiệu thông thường chỉ là chức năng cơ bản phân biệt sản phẩm, dịch vụ của chủ thể kinh doanh này với chủ thể kinh doanh khác.
Cụ thể, nhãn hiệu “Phở Thìn” là dấu hiệu giúp người tiêu dùng nhận biết các cửa hàng bán phở do ông Bùi Chí Đạt (chủ sở hữu nhãn hiệu) sở hữu, quản lý hoặc cho phép sử dụng. Qua đó, người tiêu dùng phân biệt được với sản phẩm phở và/hoặc cửa hàng bán phở của những tổ chức, cá nhân khác.
Nhãn hiệu “Bún bò Huế, hình” không nhắm đến mục tiêu phân biệt sản phẩm, dịch vụ giữa các chủ thể kinh doanh với nhau, mà hướng đến việc chứng nhận các đặc tính về sản phẩm bún bò Huế và dịch vụ nhà hàng ăn uống, cung cấp đồ ăn là bún bò Huế. Qua đó, người tiêu dùng nhận biết được đâu là sản phẩm, dịch vụ đáp ứng tiêu chuẩn của Hiệp hội Du lịch tỉnh Thừa Thiên-Huế.
Theo Luật sư Phan Vũ Tuấn (Công ty Phan Law): Đăng ký nhãn hiệu chứng nhận cùng với việc làm rõ các tiêu chí, đặc tính từ thành phần, màu sắc, mùi, vị và các tiêu chí về an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ khẳng định và duy trì bản sắc món ăn đặc sản của địa phương, đồng thời cũng là điểm nhấn để phát triển du lịch, kinh tế.
Ông Tuấn cũng cho biết trong khi đó, nước mắm Phú Quốc và vải thiều Lục Ngạn (tỉnh Bắc Giang) không phải là nhãn hiệu mà hiện đang được bảo hộ chỉ dẫn địa lý. Nó là dấu hiệu dùng chỉ nguồn gốc địa lý của sản phẩm từ khu vực, địa phương, vùng lãnh thổ hoặc quốc gia cụ thể.
Về lợi ích của Huế khi có trong tay nhãn hiệu “Bún bò Huế”, ông Tuấn phân tích: “Có thể nói, bún bò Huế là món ăn quen thuộc và được bán ở nhiều nơi, nhưng mỗi nơi lại có hương vị riêng, thậm chí có những biến tấu riêng. Đăng ký nhãn hiệu chứng nhận cùng với việc làm rõ các tiêu chí, đặc tính từ thành phần, màu sắc, mùi, vị và các tiêu chí về an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ khẳng định và duy trì bản sắc món ăn đặc sản của địa phương, đồng thời cũng là điểm nhấn để phát triển du lịch, kinh tế của tỉnh Thừa Thiên-Huế”.
Sau bún bò Huế – Cần hình thức bảo hộ thương hiệu đặc sản phù hợp.
Cần hình thức bảo hộ phù hợp
Sau bún bò Huế, về việc có nên phát triển các nhãn hiệu liên quan đến ẩm thực Huế như bánh bột lọc, xôi hon, ẩm thực chay, ẩm thực cung đình hay không, ông Tuấn cho rằng Thừa Thiên-Huế là tỉnh có nhiều đặc sản giá trị kinh tế cao, đặc biệt trong lĩnh vực ẩm thực với nhiều món ăn đặc trưng gắn liền từng địa phương. Do đó, việc đẩy mạnh xây dựng thương hiệu cho các đặc sản địa phương dưới hình thức xây dựng, quản lý và phát triển nhãn hiệu, nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận, chỉ dẫn địa lý là một phương án thiết thực. Điều này có thể thúc đẩy hình thành các thương hiệu mạnh, thúc đẩy kinh tế và quảng bá văn hóa.
PHAN LAW VIETNAM
Hotline: 0794.80.8888 – Email: info@phan.vn
Liên hệ Văn phòng Luật Sư
Theo báo Thanh Niên
Tác giả: Trinh Nguyễn
Nguồn:
https://thanhnien.vn/sau-bun-bo-hue-can-hinh-thuc-bao-ho-thuong-hieu-dac-san-phu-hop-185230209125309792.htm
